| BLOG 8 |
Disse urter bruges hyppigt i det græske køkken.
Taraxacum officinale (almindelig mælkebøtte) Cichorium endivia (endivie-cikorie) Amaranthus blitum (plet-amarant) Portulaca oleracea (portulak) Tordylium apulum (stilkløs skjoldfrø) Sinapis arvensis (ager-sennep) Sonchus oleraceus (almindelig svinemælk) Foeniculum vulgare (almindelig fennikel)
Bortset fra plet-amarant og portulak, plukkes de ofte som vilde urter i naturen.
Αυτά τα χορταρικά, εκτός από τα βλήτα και τη γλιστρίδα, συλλέγονται συχνά στην άγρια φύση και χρησιμοποιούνται όλα στην ελληνική κουζίνα.
Τα ραδίκια (άγρια ραδίκια), Taraxacum officinale (almindelig mælkebøtte)
Tærte med vilde urter (πίτα με άγρια χόρτα) fra den græske ø Ikaria, plukket og bagt med hjemmelavet fillodej (χειροποίητο φύλλο) af fru Stathoula Karoutsou.
| BLOG 8 |
