| BLOG 8 |
Disse urter bruges hyppigt i det græske køkken.
Taraxacum officinale (almindelig mælkebøtte) Cichorium endivia (endivie-cikorie) Amaranthus blitum (plet-amarant) Portulaca oleracea (portulak) Tordylium apulum (stilkløs skjoldfrø) Sinapis arvensis (ager-sennep) Sonchus oleraceus (almindelig svinemælk) Foeniculum vulgare (almindelig fennikel)
Bortset fra plet-amarant og portulak, plukkes de ofte som vilde urter i naturen.
Αυτά τα χορταρικά, εκτός από τα βλήτα και τη γλιστρίδα, συλλέγονται συχνά στην άγρια φύση και χρησιμοποιούνται όλα στην ελληνική κουζίνα.
Η καυκαλήθρα, Tordylium apulum (stilkløs skjoldfrø)
Tærte med vilde urter (πίτα με άγρια χόρτα) fra den græske ø Ikaria, plukket og bagt med hjemmelavet fillodej (χειροποίητο φύλλο) af fru Stathoula Karoutsou.
| BLOG 8 |
